Koncept “All inclusive” letovanja u Grčkoj, kao i u zemljama poput Turske i Egipta, podrazumeva neograničenu konzumaciju hrane i pića u hotelu tokom dana, a u cenu su često uključene i aktivnosti poput bilijara, stonog tenisa, fudbala, animacije i nemotorizovane zabave na plaži.
Uprkos tome što je usluga po sistemu “sve uključeno” najskuplja, to je najčešće najisplativiji način na koji može da letuje porodica s decom. Međutim ona nije ista u hotelu sa tri ili pet zvezdica i ne pružaju svi hoteli isti kvalitet usluge.
U hotelima sa pet zvezdica piće se gostima najčešće služi iz konzervi i flašica, a u drugima se sokovi i voda toče iz automata. Takođe, različiti su kvalitet i izbor hrane. Najpouzdaniji način da saznate kakva je usluga u nekom hotelu jeste cena. U hotelu sa manjim brojem zvezdica ne treba očekivati bogat švedski sto i veliki izbor pića.
Uvek se prethodno raspitajte šta tačno usluga uključuje, a šta ne. U nekim hotelima dodatno se plaćaju uvozna flaširana pića, espresso kafa, ceđeni sokovi, sladoled.
Kako stručnjaci tvrde, hoteli sa “All inclusive” ponudom su popularni kod porodica s ograničenim budžetom, koje ne žele da imaju dodatne troškove za hranu, piće i zabavu. Istovremeno, oni nisu dobra opcija za lokalne trgovce i vlasnike restorana, jer zadržavaju turiste iza ograda hotela.
Ne samo Grčka, već i mnoge druge zemlje koje su turistički posećene imaju problem sa All inclusive programom, jer lokalna privreda stagnira ili propada, a novac se sliva u samo "jedan džep".
Iako ovakav vid turizma Grčkoj godišnje donosi oko dve milijarde evra, vlada smatra da takav turizam otuđuje turiste od lokalne ekonomije. S obzirom na veliku ekspanziju ovih hotela u poslednjih nekoliko godina, u Grčkoj se diskutovalo o primeni većeg poreza na hotele sa All inclusive uslugom da bi se prevashodno pomoglo lokalnom stanovništvu.